開學有一天吃營養午餐時,剛好那天學校午餐有滷蛋,我發現到大家用筷子吃滷蛋的方法有好多種喔。有的用筷子直接插來吃,也有直接用手拿來吃,竟然只有少數同學能夠把滷蛋夾起來。

 

X博士摘要說明】

  1. 手拿筷子的姿勢
  2. 尋找出正確的握筷方法。
  3. 研究筷子的材質是否會影響筷子使用?
  4. 研究不同材質筷子的含菌量。
  5. 提供正確握筷的方法與輔助器材。

 

第 50 屆 國小物理科作品

題目:『筷』智人口

作者:的同學們

 

【摘要(原文)

『正確的使用筷子』一直是我們所忽略的議題,中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的,古時又稱其為「箸」,日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的。但反觀現代人能正確使用筷子的人數卻越來越少,到底怎樣的一雙筷子才是適合我們自己的呢?筷子要多長?筷子要使用哪一種材質好呢?要怎麼握筷子呢?筷子越輕越好還是越重越好呢?有沒有正確輔助的方法?希望能藉由這樣的研究,找出適合輔助大家正確的握筷姿勢,讓大家能輕鬆的使用筷子。

 

X博士步驟說明】

  • 手拿筷子的姿勢

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  • 尋找出正確的握筷方法

實驗方法:我們找了四種拿筷姿勢不同的學生各三人,分別是打開上下式、交叉左右式、交叉上下式與不動左右式,限時 1 分鐘內請學生用筷子夾青豆、小豆乾和鱈魚香絲各三次,看看哪一種姿勢的學生夾的顆數最多。

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由實驗結果可知不管是球體、立方體或細絲狀的食物,使用『打開上下式』可以在相同時間內夾取最多,而『交叉左右式』最少。

 

  • 筷子的材質是否會影響筷子使用

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材質的摩擦力由高到低為:竹製>塑膠>木製>不鏽鋼

 

  • 研究不同材質筷子的含菌量

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不鏽鋼筷的菌落數最少,就算它已經使用半年了,經過清洗還是能保持乾淨,比較不會藏污納垢。

 

  • 提供正確握筷的方法與輔助器材

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建議使用方式:

  1. 使用『鐵夾輔助器』2~3 個星期後,改用海棉輔助器。
  2. 使用『海棉輔助器』2 個星期後,改用吸管輔助器。
  3. 使用『吸管輔助器』1 個星期後,不用任何輔助器,完成姿勢矯正。

 

數據分析與結論

在使用筷子矯正器的時候,因為剛開始完全不習慣正確姿勢,所以要先使用比較 硬性規定型的鐵夾輔助器。等慢慢習慣了這種姿勢,就可以改用海棉輔助器,接 著再使用活動性較高的吸管輔助器,最後就可以脫掉輔助器,輕鬆愉快的享受用 筷子夾起紅蘿蔔絲的快感!

 

以下是評審給的評語

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X博士評語】

要想個方法讓大家願意花 很短的時間、輕鬆的學會正確握筷方式,就要用實驗數據說服大家用正確的握筷方式吃飯比較方便。另外,竹製、有深刻痕的筷子摩擦力較大較好夾,但是不鏽鋼筷長期使用後的菌落數卻最少,所以我們還是以健康考量,建議使用不鏽鋼、有薄刻痕的筷子。