我們常聽到大人說:「學校的飲水機不乾淨,盡量少喝,要喝就得從家裡帶」, 但我心想:「為什麼不能喝呢? 明明水看起來很乾淨啊!」。我們上課學到「水溶液」的酸鹼值也讓我們好奇,我們喝的水它的酸鹼值是中性的嗎?

 

X博士摘要說明】

  1. 學校的飲用水要如何檢驗呢?水質如何?
  2. 不同飲水機的水質是否會有差異呢?

 

第 53 屆 國小化學科作品

題目:學校的飲用水乾淨嗎?

作者:臺北市松山區民權國民小學的同學們

 

【摘要(原文)

學校的飲用水有「立式和「噴式飲水機研究的水質檢驗標準是酸鹼值、雜質和總菌落數飲用水都經過相同過濾系統所以雜質很少,在不同的機型、溫度、時間和放流下幾乎沒差異「立式酸鹼值高且總菌落數低;「噴式酸鹼值集中在 7.0~8.5 但總菌落數高冷熱水的酸鹼值差異不大,熱水煮沸消毒,可以降低總菌落數較長假期和機器壞了會影響水質,需要統一放流或清空儲水槽重新加熱殺菌酸鹼值星期一比星期五高,「立式差距大,「噴式都合乎標準,差異不大;早上和下午的差異不大總菌落數星期一比星期五高,大部分早上比下午高,使用率高會降低總菌落數冷水放流後總菌落超標情形有下降趨勢水放流效果顯著,0 秒到 10 秒減少得最明顯

 

X博士步驟說明】

  • 不同飲水機的水質是否會有差異呢?

投影片2

「立式明顯偏鹼並超出標準「噴式」的水是由中央系統供水,全部合乎標準,酸鹼值集中在 7.5 – 8.0。

討論:為什麼水經過飲水機後酸鹼值會不同?

  1. 加熱讓飲水機裡的二氧化碳釋出讓水比較鹼
  2. 飲水機裡的鍋垢溶出讓冷水鹼性增加

 

  • 不同飲水機的雜質

投影片3

每一臺「立式和「噴式」TDS 的平均數都符合標準兩者平均數相差,差異很小,但很奇怪所有「立式」所都比「噴式」高一點點。

討論:「立式的 TDS 為什麼都比「噴式高?

「立式」和「噴式」都是經過相同 1 微米孔隙的過濾器,雜質應該相同。而「立式」內部又有一組過濾器,孔隙是 5 微米比較大。只能猜測可能因為中央系統送水管加壓,水流沖刷管壁產生雜質或者「立式」管槽內加熱與放涼的程序中造成。

 

  • 不同飲水機的總菌落數

投影片4

「噴式的總菌落數值明顯比「立式的高表示「立式」還是比較乾淨一點。

討論:為什麼「噴式的總菌落數比「立式高?

  1. 加熱程序:「立式」經過高溫殺菌後才出水,所以總菌落數較低
  2. 出水口設計:「噴式」出水口朝上,易積水而產生細菌孳生

 

數據分析與結論

為什麼有的飲水機,每一次水總菌落數都很高?

水在不流動的水管裡,最容易讓細菌孳生,特別是那些過濾後已經被除氯還停留在飲水機内的水。

於飲水機擺放的位置、機器設計和管理的建議

「立式」飲水機必須放在人很多的地方,提高使用率,飲水機內的水流動多就不容易長細菌。使用的人少,就算裝了飲水機,水也不乾淨,就算機器很新也沒用

 

以下是評審給的評語

投影片5

 

X博士評語】

飲水機是現代人上班上課的主要來源,所以我們更應該聰明的去使用它。採用中央供水的噴嘴式飲水機不容易保持管線清潔。另外立式飲水機更應放在人多的地方使用,而不是遍布都是飲水機,擺放位置宜多加考量。