開學有一天吃營養午餐時，剛好那天學校午餐有滷蛋，我發現到大家用筷子吃滷蛋的方法有好多種喔。有的用筷子直接插來吃，也有直接用手拿來吃，竟然只有少數同學能夠把滷蛋夾起來。
【X博士摘要說明】
- 手拿筷子的姿勢
- 尋找出正確的握筷方法。
- 研究筷子的材質是否會影響筷子使用？
- 研究不同材質筷子的含菌量。
- 提供正確握筷的方法與輔助器材。
第 50 屆 國小物理科作品
題目：『筷』智人口
作者：的同學們
【摘要(原文)】
『正確的使用筷子』一直是我們所忽略的議題，中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的，古時又稱其為「箸」，日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的。但反觀現代人能正確使用筷子的人數卻越來越少，到底怎樣的一雙筷子才是適合我們自己的呢？筷子要多長？筷子要使用哪一種材質好呢？要怎麼握筷子呢？筷子越輕越好還是越重越好呢？有沒有正確輔助的方法？希望能藉由這樣的研究，找出適合輔助大家正確的握筷姿勢，讓大家能輕鬆的使用筷子。
【X博士步驟說明】
- 手拿筷子的姿勢
- 尋找出正確的握筷方法
實驗方法：我們找了四種拿筷姿勢不同的學生各三人，分別是打開上下式、交叉左右式、交叉上下式與不動左右式，限時 1 分鐘內請學生用筷子夾青豆、小豆乾和鱈魚香絲各三次，看看哪一種姿勢的學生夾的顆數最多。
由實驗結果可知不管是球體、立方體或細絲狀的食物，使用『打開上下式』可以在相同時間內夾取最多，而『交叉左右式』最少。
- 筷子的材質是否會影響筷子使用
材質的摩擦力由高到低為：竹製＞塑膠＞木製＞不鏽鋼
- 研究不同材質筷子的含菌量
不鏽鋼筷的菌落數最少，就算它已經使用半年了，經過清洗還是能保持乾淨，比較不會藏污納垢。
- 提供正確握筷的方法與輔助器材
建議使用方式：
- 使用『鐵夾輔助器』2~3 個星期後，改用海棉輔助器。
- 使用『海棉輔助器』2 個星期後，改用吸管輔助器。
- 使用『吸管輔助器』1 個星期後，不用任何輔助器，完成姿勢矯正。
數據分析與結論
在使用筷子矯正器的時候，因為剛開始完全不習慣正確姿勢，所以要先使用比較 硬性規定型的鐵夾輔助器。等慢慢習慣了這種姿勢，就可以改用海棉輔助器，接 著再使用活動性較高的吸管輔助器，最後就可以脫掉輔助器，輕鬆愉快的享受用 筷子夾起紅蘿蔔絲的快感！
以下是評審給的評語
【X博士評語】
要想個方法讓大家願意花 很短的時間、輕鬆的學會正確握筷方式，就要用實驗數據說服大家用正確的握筷方式吃飯比較方便。另外，竹製、有深刻痕的筷子摩擦力較大較好夾，但是不鏽鋼筷長期使用後的菌落數卻最少，所以我們還是以健康考量，建議使用不鏽鋼、有薄刻痕的筷子。
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