科學X博士廣播劇FM101.7 「賽恩思遊樂園」在每週二晚上9:30-10:00， 國立教育廣播電臺播出，網路也可以線上收聽喔!
微波爐的加熱原理是什麼?
大家一定覺得很奇怪，把食物放進微波爐裡面然後打開開關，過一會兒，食物就變熱可以拿出來了。這是什麼原理呢?微波爐所使用的方式當然就是微波，可是微波為什麼可以加熱?其實微波爐在加熱食物的時候有一個限制，就是微波爐只能加熱含水的食物，它不能加熱完全乾的食物，而微波爐所使用的微波可以去震盪食物中的水分子，水分子就像盪秋千一樣，今天媽媽或老師幫你推鞦韆的時候，如果推的速度和你盪鞦韆的速度一樣快，那鞦韆會越盪越高、越盪越高……，今天微波爐所使用的微波就可以推動水分子，讓食物裡的水分子可以快速地來來回回震動，而震動中所產生的熱量就可以把我們的食物變熟了。所以微波爐的原理就是利用微波去震盪食物裡的水分子，讓它產生熱量把食物加熱。那當然，微波爐裡面的微波也是電磁波的一種，那生活中到處都有電磁波的存在，手機也好、電磁爐也好，許許多多的家庭用品都有微波的存在，只要正常使用，小朋友不需要對電磁波有太大的擔心。
微波爐產生的電磁波對人體危害嗎?
除了微波爐之外，家裡是不是還有其他電器產品也會產生微波呢?其實有很多的家電產品都會有電磁波的產生，手機也是、電視也是、電磁爐也是。而這些電器產品只要有符合政府所規定的電磁波標準，其實，小朋友在使用它們的時候也不需要太擔心。
用微波爐加熱，時間是不是越長越好?
這個問題問到科學X博士就真的問對人了，因為科學X博士常常工作太多、三餐不正常，經常會使用微波爐來加熱食物，在不正常的時間吃我的三餐，那用微波爐加熱，時間是不是越長越好?那當然不一定囉!看看媽媽煮菜的時候，有些料理需要大火快炒，有些料理需要小火慢燉，那同樣的道理，微波爐出力也可以調整是強、中、還是弱，這要看加熱食物的對象，比方說，有些媽媽會利用微波爐來解凍，那解凍就會用到小的出力慢慢地讓食物從冷凍的狀態變成可烹調的狀態，所以微波加熱不見得是時間越長越好，要看食物的屬性，要看你想把食物變成什麼樣子?用大火、小火，以及時間的長短來控制。
有人說用微波爐加入牛奶會爆炸?為何牛奶不能直接用微波爐加熱?
其實牛奶可以用微波爐加熱，但放在牛奶盒裡面的牛奶加熱的時候，一定要打開一個小孔，因為牛奶裡面含有水分，加熱過程中會有蒸氣的產生，如果沒有在牛奶盒上打開一個小洞讓蒸氣跑出來的話，那牛奶盒裡面的蒸氣壓力過大，就會爆炸在微波爐裡面了。
微波爐在使用的時候有沒有其他注意事項呢?
其實不只是牛奶，我們也不可以將一杯水放進微波爐裡面加熱，因為剛剛有說過，微波爐加熱食品跟瓦斯爐、電磁爐不一樣，它是用微波的方式震動水分子，所以它有可能將一杯水加熱超過沸點以上，而此時如果把水杯從微波爐椅面拿出來的時候，它會受到擾動就有可能瞬間沸騰，會造成很多的危險。那微波爐在使用上還以其它應該要注意的嗎?千萬不可以使用有電鍍的容器，例如 : 叉子、湯匙、刀子……等。放進微波爐裡面會造成很多傷害，甚至會有火花。X博士也曾經發生過一件真人真事的事情，我以前小時候不懂事曾經將雞蛋直接放進微波爐裡面加熱，想說能不能直接變成水煮蛋來吃?結果拿出來的時候，這顆蛋看起來本身沒有異狀，但當我咬一口的時候，這顆蛋就突然爆炸了!這其實跟我前面講過的原理是一樣的，裡面的壓力過大，蛋殼將壓力儲存在蛋裡面，而我一咬的時候，它就真的在X博士嘴裡爆炸了!所以，同學們在使用微波爐的時後一定要特別小心，只要我們小心地使用它，微波爐可說是相當方便的加熱工具。
