最近電視新聞報導,牙齒被酸蝕的人越來越多,而且程度上有越來越厲害的趨勢。 根據研究,市售的清涼飲料中,無論是果汁、汽水甚至是維他命發泡飲,所含的高糖分和檸檬酸都會腐蝕牙齒的琺瑯質,嚴重的連琺瑯質之下的象牙質都會被腐蝕!

 

X博士摘要說明】

  1. 探討常見飲料的酸鹼 pH 值。
  2. 探討人類牙齒和豬牙齒在碳酸飲料中的變化。
  3. 探討牙齒在不同溶液中的變化。
  4. 探討不同種類的牙齒對酸性溶液的耐酸比較。
  5. 探討牙齒塗上不同牙膏後的保護作用。

 

50 國小化學科作品

題目:『靈』牙『皓』齒探討不同飲料對牙齒的影響

作者:南投縣草屯鎮平林國民小學 的同學們

 

【摘要(原文)

pH 計測試常見飲料的酸鹼值發現:含乳飲料的 pH 值介於 6.1~6.8;茶類飲料的 pH 值介於 5.9~6.6;碳酸飲料的 pH 值介於 2.4~3.7;果汁飲料的 pH 值介於 2.7~4.8;醋類飲料的 pH 值介於 2.9~3.7提神飲料的 pH 值介於 3.4~4.2,大都屬於酸性。人牙的硬度約在莫氏硬度 6~7 左右硬度很高,但是堅固的牙齒卻怕酸蝕。碳酸飲料、果汁飲料、果醋飲料、運動飲料都屬於酸性飲料,對牙齒有明顯酸蝕作用,所以飲用要適量並用水漱口。將不同種類的牙齒分別泡進醋酸溶液中進行耐酸比較。168 小時後,減重率乳牙(-64.29%)>門牙(-12.09%)>犬齒(-10.17%)>臼齒(-6.62%),可見接觸面積的大小會影響酸蝕的速度外,不同類別的牙齒結構也會影響牙齒的耐酸作用。牙膏的保護時效只有 1~6 小時,所以早、中、晚至少用牙膏刷三次牙,才能有效防蛀、防蝕。預防重於治療!所以,最好的保健方式就是少喝酸性飲料。

 

X博士步驟說明】

pH 計測試常見飲料的酸鹼值

碳酸飲料、果汁飲料、乳酸飲料、醋類飲料及提神飲料都是酸性飲料;茶類飲料、礦泉水、及奶類飲料酸鹼值屬於弱酸性或中性。

 

探討人類牙齒和豬牙齒在碳酸飲料中的變化。

將刷洗乾淨的人牙、豬牙以衛生紙輕輕擦拭乾淨,用電子秤秤其重量並仔細記錄。

接著分別泡進裝有碳酸飲料可樂、雪碧的小漱口杯中,並用保鮮膜密封,測重並仔細記錄其變化。

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可口可樂的 pH 值是 2.4,雪碧的 pH 值是 3.2,可口可樂的酸性>雪碧的酸性, 所以實驗中發現,酸性越強,對牙齒的酸蝕作用也更大。

 

探討不同種類的牙齒對酸性溶液的耐酸比較

將門牙、犬齒、臼齒、乳牙,分別泡進裝有醋酸(白醋 p H 2.72)的小漱口杯中,並用保鮮膜密封、靜放,並仔細記錄其變化。

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不管是門牙、犬齒還是臼齒,酸性溶液都會造成明顯的酸蝕,所以,為了牙齒的健康,酸性飲料還是少喝為妙。乳牙的部分因為質地軟,浸泡在酸性溶液中 72 小時後,酸蝕減重率高達 57.14%,所以小朋友在換牙前儘量不要飲用太多酸性飲料,才不會滿口蛀牙。

 

探討牙齒塗上不同牙膏後的保護作用

洗淨的豬牙分別塗上黑人全亮白牙膏、黑人天然草本牙膏、高露潔牙膏、依必朗保健牙膏、舒酸定雙效牙齦護理牙膏,刷洗乾淨後,用電子秤分別秤重,並仔細記錄。

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牙膏的保護時效只有 1~6 小時,所以為了有效保護牙齒,早、中、晚至少要用牙膏刷三次牙,才能有效防蛀、防蝕。

 

數據分析與結論

減少牙齒被腐蝕的方法

(一)不要飲用碳酸飲料,改喝水、牛奶或茶。

(二)不要添加糖、檸檬和牛奶等物。

(三)用吸管快速喝完酸性飲料,減少酸性物質與牙齒接觸的時間。

(四)咀嚼無糖口香糖,增加唾液在口中的循環。

(五)喝完酸性飲料後,牙齒琺瑯質處於最弱的狀態,立即刷牙會損壞牙齒,所以最好先用水漱口中和酸性,等 1 小時後再刷牙。

(六)喝完酸性飲料,不要馬上吃堅硬的食物,避免腐蝕加上磨耗,牙齒才不會損壞得慘不忍睹。

 

以下是評審給的評語

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X博士評語】

很多女生愛喝果醋飲料來減肥塑身,但是果醋飲料屬於酸性飲料,對牙齒有明顯 酸蝕作用。愛運動的年輕人愛喝運動飲料補充電解質,但是運動飲料也屬於酸性 飲料,對牙齒有明顯酸蝕作用,所以飲用要適量並用水漱口,少喝飲料不但保護自己的牙齒,身體也能更健康。